Đến với núi rừng Tây Nguyên chắc chắn bạn sẽ nhớ đến thành phố Buôn Ma Thuột với những nét văn hoá đặc sắc nơi đây. Không chỉ có vậy, đặc sản Buôn Ma Thuột luôn níu kéo du khách dừng chân. Những món ăn ngon độc đáo, lạ miệng mang đậm hương vị của núi rừng chắc chẳng có nơi nào bì được. Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến cho bạn top 10 những món ăn ngon của vùng đất này. Hãy tham khảo nhé.
Đặc sản Buôn Ma Thuột – Bún đỏ
Bún đỏ là đặc sản nổi tiếng của vùng đất núi rừng đầy nắng và gió này. Tô bún đỏ nóng hổi kết hợp hài hoà giữa trứng cút, tóp mỡ, gạch cua, một chút rau cần trụng, mắm tôm, ớt xay và hoa cà. Tạo nên một hương vị khó có thể nào quên được. Bạn có thể đến địa chỉ đường Lê Duẩn – Phan Đình Giót để thưởng thức một tô bún đỏ giữa tiết trời se lạnh buổi sáng của Buôn Ma Thuột.
Bánh canh cá dằm
Một đặc sản Buôn Ma Thuột tiếp theo mà chúng tôi muốn mang đến cho bạn đó là bánh canh cá dằm. Bánh canh thơm ngon nhờ những khúc cá ngọt mềm, cùng nước dùng chua cay kết hợp thêm bao tử cá, giò heo cùng chả. Chắc chắn tạo nên hương vị không bao giờ quên. Để thưởng thức bánh canh cá dằm bạn có thể tìm đến các quán nằm trên đường Hai Bà Trưng, Lê Thánh Tông hoặc Bà Triệu.
Món cà đắng
Đây là một loại cây mọc dại trên rừng rẫy, được người dân mang về trồng ngay trong vườn nhà để cung cấp thực phẩm quanh năm cho gia đình. Chính vì vậy, chắc chỉ có vùng đất Buôn Ma Thuột mới có món ăn đặc sản này. Vị đắng của cà được người dân sử dụng để chế biến ra nhiều món ăn ngon khác nhau như tép khô, thịt rừng, cà nấu cá tươi, cá khô. Đặc biệt người Ê Đê ăn sống cà đắng với lá é, muối ớt và bột ngọt.
Đọt mây – Đặc sản Buôn Ma Thuột
Những đọt mây mọc hoang trong rừng được người dân lấy phần đọt bụ bẫm, non tơ, dài khoảng 4 gang tay và mang đi chế biến thành món ăn ngon. Những sợi đọt mây sau khi được nướng chín đem đi kho thịt, kho cá,… tạo nên những món ăn hấp dẫn, thơm ngon mà chỉ vùng đất này mới có.
Măng le
Trong số các loại măng như măng tre, măng trúc,… thì măng le được cho là ngon nhất. Măng le có vị bùi, ngọt, không chát được sử dụng tươi hoặc phơi khô. Măng le dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn như măng nấu vịt. măng le trộn, măng le xào với gan,…
Đặc sản của Buôn Ma Thuột – Rau dầm tang
Rau dầm tang mang hương vị ngọt bùi được tìm thấy trên các con suối vào những tháng mùa khô. Rau có cọng giòn dễ gãy, lá cũng dễ bị tổn thương và bầm úa. Món ăn ngon được chế biến từ rau dầm tang được kết hợp với nấm, củ mài và măng le. Nấu thật nhừ để khi thưởng thức có thể cảm nhận hết được vị bùi thơm của rau nơi đầu lưỡi.
Lẩu rau rừng
Món lẩu rau rừng chắc chắn là món đặc sản chỉ vùng đất núi này mới có. Đây là món ăn với sự kết hợp cả 10 loại lá rau rừng được chế biến cùng tôm khô, thịt. Người dân Ê Đê sáng tạo ra món ăn này trong lúc cuộc sống của họ vô cùng khó khăn. Tuy nhiên, theo thời gian món ăn này trở thành một đặc sản mang tính đặc trưng và được rất nhiều du khách đến mảnh đất này tìm để thưởng thức.
Lẩu cá lăng
Cá lăng được biết đến là một loại cá thơm ngon, có thịt rắn chắc. Cá Lăng được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, nếu nói đến đặc sản Buôn Ma Thuột thì chắc chắn lẩu cá Lăng được xem là nổi bật và ấn tượng nhất. Ăn kèm lẩu cá Lăng với bún đỏ, trong những ngày hè oi bức của Buôn Ma Thuột thì không có một món ăn giải nhiệt nào có thể bì được.
Cá bống Tây Nguyên kho riềng
Những con cá bống được bắt về trên các nguồn thác của núi rừng Tây Nguyên, thêm một chút củ riềng, ướp thêm muối. Tạo thành hương vị món ăn ngọt ngào không thể nào quên được. Miếng cá thơm ngọt hòa quyện với gia vị hấp dẫn rất bắt cơm, chỉ ngửa thôi những thực khách cũng đã thấy thèm rồi.
Bánh ướt thịt nướng – Đặc sản Buôn Ma Thuột không thể bỏ lỡ
Đặc sản cuối cùng nằm trong top 10 đặc sản Buôn Ma Thuột mà chúng tôi muốn giới thiệu đến cho bạn đá là bánh ướt thịt nướng. Sự mới lạ tạo nên nét đặc trưng của món ăn tưởng chừng như quen thuộc này đó là những miếng thịt lợn được nuôi tại nơi đây. Ngay cả cách thưởng thức món ăn cũng vô cùng thú vị.
Thực khách sử dụng bánh ướt để cuốn thịt nướng, xoài xanh, rau thơm, dưa chuột, dưa chua. Chắm vào nước chấm mắm ớt chua ngọt tạo nên hương vị ngon ngọt thơm và rất lạ miệng. Muốn thưởng thức món ăn này đúng chuẩn đặc sản thì bạn hãy đến các quán ăn tại phố Trần Nhật Duật.
Trên đây là top 10 đặc sản Buôn Ma Thuột mà bạn không thể bỏ lỡ khi đến đây. Hy vọng, những kiến thức trên sẽ giúp bạn phần nào bổ sung thêm vào danh sách những món ăn nên thưởng thức khi đến du lịch Buôn Ma Thuột vào dịp hè này. Chúc cho chuyến đi của bạn và gia đình luôn vui vẻ nhé.
